ターメリックラテ


オーストラリアではカフェのメニューにもあったりするのですが

日本だとあまり馴染みがないかもしれません。


今日は暑かったのでアイスにしました。


ターメリックはショウガの一種で、日本ではウコンとも呼ばれます。

カレーのスパイスとしても使われています。


ターメリックに含まれている黄色の色素は「クルクミン」というポリフェノールの一種です。

殺菌作用や抗炎症作用のほか、アンチエイジングに有効な抗酸化作用があります。

活性酸素によるシミやシワなどの老化を防ぐ働きがあります。

他にも血液をサラサラにしたり、免疫力をアップさせたりと

嬉しい効能がたくさんあります。


身体が冷えてるなって感じた時はホットで飲んでいます。

私が飲んでいるものには、ターメリック以外にも

シナモン、ジンジャー、ブラックペッパーがブレンドされています。

このパウダーを少量のお湯で溶かし、ペースト状にして

そこにお好みのミルクを注ぎます。

甘みが欲しい場合は蜂蜜を。

今日はアーモンドミルクとソイミルクを半々でブレンドしました。

ココナッツミルクにするとカレー感が増します(笑)


とっても美味しいので、ぜひトライしてみて下さい!


オーストラリア・ケアンズより inside and out 福嶋かおりでした。




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