酒粕スコーン

酒粕があったのでスコーンを焼いてみました。

なぜ、酒粕があるのか?

そう、違法行為!どぶろくを作りました。

海外だから合法ですよね!笑

私はアルコールアレルギーなので呑めないのですが

(何故か、ものすごく酒豪だと思われることが多いですが。)

夫のリクエストでたまにどぶろくを仕込みます。



『酒粕スコーン』

スペルト全粒小麦 300g

ベーキングパウダー 大さじ1

ココナッツオイル 50g

酒粕 190g

ステビア 10g

アーモンドミルク 100cc

1 アーモンドミルク以外の材料をフードプロセッサーで撹拌します。(混ぜすぎ注意)

2 1にアーモンドミルクを少量ずつフードプロセッサーで撹拌しながら混ぜます。

3 1.5センチくらいの厚さに伸ばし、型抜きします。

4 温めておいた180℃のオーブンで10〜15分焼きます。


オーブンで焼いている間、お酒の甘い香りが漂って

とってもいい香りでした。


オーストラリア・ケアンズより inside and out 福嶋かおりでした。

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