酒粕スコーン

酒粕があったのでスコーンを焼いてみました。

なぜ、酒粕があるのか？

そう、違法行為！どぶろくを作りました。

海外だから合法ですよね！笑

私はアルコールアレルギーなので呑めないのですが

（何故か、ものすごく酒豪だと思われることが多いですが。）

夫のリクエストでたまにどぶろくを仕込みます。

『酒粕スコーン』

スペルト全粒小麦　300g

ベーキングパウダー　大さじ1

ココナッツオイル　50g

酒粕　190g

ステビア　10g

アーモンドミルク　100cc

１　アーモンドミルク以外の材料をフードプロセッサーで撹拌します。（混ぜすぎ注意）

２　１にアーモンドミルクを少量ずつフードプロセッサーで撹拌しながら混ぜます。

３　1.5センチくらいの厚さに伸ばし、型抜きします。

４　温めておいた180℃のオーブンで10〜15分焼きます。

オーブンで焼いている間、お酒の甘い香りが漂って

とってもいい香りでした。

オーストラリア・ケアンズより inside and out 福嶋かおりでした。